Pratique consistant à publier séparément plusieurs travaux pouvant faire l’objet d’une publication unique, ce qui résulte en la distorsion de l’importance du domaine de recherche et la multiplication des référencements et citations de l’auteur.

Source : « The Cost of Salami Slicing », Nature Materials 4, n^o 1 (janvier 2005): 1‑1, https://doi.org/10.1038/nmat1305.